Après Dry January (sans alcool), nous voici maintenant à la fois dans Fairbruary (qui nous invite à consommer équitable) et dans le temps de carême, les semaines de jeûne, avec plus ou moins de privations.

Avec des catéchumènes, nous avons préparés, l’autre jour, des boules d’énergie : des snacks pour se donner de la force, avec des produits sains, bios, relativement locaux et qui font du bien à notre corps… mais est-ce suffisant à nous convaincre de les consommer ? Surtout si l’on apprécie moyennement le goût ou la consistance. Que mangeons-nous ? Pourquoi et comment ? Entre manger pour vivre et vivre pour manger, manger est-il devenu un acte militant ? Une mode à suivre ?

C’est bien sûr toujours un besoin essentiel, vital et quotidien. Et ce n’est qu’en période de crise qu’on s’en rend vraiment compte. C’est aussi bien plus que cela, dès que l’on a le choix, les moyens ou la volonté du choix : local ou non, bio ou non, le moins cher ou non, sainement ou non et est-ce que c’est bon ? Manger c’est à la fois, se sustenter et mettre des priorités. Que ce soit pour ses convictions, pour sa santé, pour son mode de vie de l’ascèse à l’abondance, selon les envies et les possibilités d’investir dans sa nourriture, de soutenir les agricultrices et agriculteurs, sans lesquel·les il n’y aurait d’ailleurs rien à manger ou si peu, qu’iels soient ici remercié·es.

Et est-ce que ça nourrit ? Pas seulement métaboliquement, mais dans tout son être. Les personnes qui font des jeûnes pour des raisons médicales ou religieuses, parlent souvent d’une expérience et des bienfaits physiques ou métaphysiques que leur apporte le fait de jeûner. Pour les amatrices et amateurs de haute gastronomie, la nourriture principale est le plaisir, la recherche des saveurs. Et il y a tellement d’autres choses, qui peuvent nous nourrir, chacun·e selon nos besoins et nos intérêts, sans ingestion. Impossible de les énumérer de manière exhaustive sans frôler l’indigestion.

Pour ces prochains jours, je nous souhaite de concocter un menu qui nous plaît, nous fait envie et nous nourrit dans tous les sens du terme et l’envie de le partager !

Bon appétit !