Présidée par un cuisinier, la section romande a pour secrétaire un ancien sommelier devenu diacre. Il se charge de visiter les établissements de Suisse romande pour échanger quelques mots avec les employés ou les patrons. Le but n'est pas de les évangéliser, mais de les saluer et d'encourager leur foi. Discrètement, sans leur faire perdre de temps ou leur faire perdre patience. Cette association a également pour but d'aider les professionnels de la restauration qui rencontrent des difficultés de tous ordres - financières, morales, juridiques - en les dirigeant vers d'autres structures qui seront en mesure de leur apporter le soutien dont ils ont besoin.